中国经济样本观察·“镇”了不起丨苦水镇里玫瑰香！你化妆品里的六成香产自这个小镇

新华社(xīnhuáshè)兰州6月3日电（记者(jìzhě)令伟家、崔翰超、刘雅萱）一瓶清雅(qīngyǎ)幽香的(de)香水，是大多数女士的最爱。你也许不知道，化妆品里的各种“香”，大都源自一种叫“玫瑰精油”的物质。而国内六成以上的玫瑰精油，来自黄土高原一个叫苦水镇种植的苦水玫瑰。 苦水(kǔshuǐ)小镇，苦水玫瑰(méiguī)，花因镇而得名，镇以花而闻名。座落于黄土高原的(de)甘肃省永登县苦水镇，生产玫瑰的历史(lìshǐ)已有200多年。因其独特的品质和浓郁的花香，苦水镇的玫瑰有一个专门的名字：苦水玫瑰。 这是花期中的苦水玫瑰。新华社发（童张伟 摄(shè)） 每年春末夏初，大片大片的玫瑰花，一团团一簇簇，盛开得像一幅(yīfú)油画，铺陈在苦水镇干枯的沟梁间。整个小镇沐浴(mùyù)着(zhe)花香，写意又妩媚，尽情展示大西北一年之中最动人最美丽的时刻。 被誉为“中国玫瑰之乡”的苦水镇所在的永登县，玫瑰种植面积已超过10万亩，占全国(quánguó)四成多；年产鲜花接近3000万公斤，超过国内苦水玫瑰产量(chǎnliàng)的一半；每年生产玫瑰精油1200公斤，占国内市场逾六成；整个苦水玫瑰产业链(chǎnyèliàn)产值达到28亿元(yìyuán)，产品远销北美、欧洲(ōuzhōu)、东南亚等地。 这是从空中拍摄的(de)苦水镇。新华社发 干旱少雨、吃水困难的大西北，有许多以“水”命名的小镇。据说，苦水(kǔshuǐ)镇远远望去，像人的眼睛，而(ér)当地人把眼球又(yòu)叫苦水，于是就起名为苦水镇。苦水镇生长的玫瑰，便叫苦水玫瑰。 苦水玫瑰耐寒耐旱，喜好疏松、排水良好的(de)沙质土壤。地处黄土高原、贫瘠干旱的苦水镇是苦水玫瑰的核心产区(chǎnqū)。这里长不出好庄稼，却非常适宜苦水玫瑰生长，品质好、香味浓、含油(hányóu)高。 当地人正在采摘苦水玫瑰。新华社(xīnhuáshè)发（童张伟摄） 房前(fángqián)屋后、田间地头的苦水玫瑰，早就嵌入了当地(dāngdì)百姓(bǎixìng)的生活。每年花开时节，妇女们便会提篮挎篼、采摘花瓣，然后酿制成香甜可口的玫瑰酱，作为逢年过节蒸花卷、烙锅盔的上好佐料。 盛开时带来花香，采摘后酿花成酱(chéngjiàng)，苦水玫瑰(méiguī)就这样一直默默地陪伴着苦水镇(zhèn)，平凡得和山头上的野花野草没什么两样。20世纪60年代，国际市场上一种(yīzhǒng)叫“玫瑰精油”的奢侈品，打破了苦水镇的宁静，苦水玫瑰的命运就此逆转。 玫瑰精油从玫瑰花瓣中提炼(tíliàn)而成，是制作高档化妆品的重要原料，价格昂贵，有“液体黄金(huángjīn)”之称。得知这一消息的苦水镇人，第一次明白原来身边(shēnbiān)的苦水玫瑰，竟然是这么值钱的宝贝疙瘩。 但怎么(zěnme)从鲜嫩的(de)(de)花瓣中炼出油来，这让苦水镇的老百姓伤透了脑筋。直到上世纪70年代，政府投资的甘肃省第一家玫瑰精油加工厂成立，苦水镇的老百姓才真正体会到了苦水玫瑰的价值。 图为在苦水镇拍摄的(de)玫瑰精油加工设备。新华社发（童张伟摄） 苦水镇属高原富硒地区(dìqū)，这里生长的苦水玫瑰，出油率达到万分之四，是其他品种的两倍左右。大概(dàgài)3000公斤(gōngjīn)苦水玫瑰花瓣，就能提炼出1公斤玫瑰精油。 改革开放之后，用工(yònggōng)少、好管理(guǎnlǐ)的苦水(kǔshuǐ)玫瑰，成了苦水群众发家致富的好帮手。有资金有技术的，就开办玫瑰加工厂；少资金缺手艺的，就精耕细作搞种植。种树、摘花、炼油，成了苦水镇(zhèn)群众最热门的话题。 “懒庄稼”炼出“黄金油(yóu)” 把存礼的(de)父亲，在(zài)改革开放的春潮中，创建了当地第一家民营玫瑰精油加工企业。子承父业的把存礼，如今已是(rújīnyǐshì)甘肃大手印玫瑰科技有限公司负责人。 苦水玫瑰耐寒耐旱耐贫瘠，不挑肥不拣地，犄角旮旯(gālá)都能长，当地(dāngdì)老百姓管它叫“懒庄稼”。提炼技术的引进，让苦水玫瑰的种植面积迅速扩大(kuòdà)，苦水镇的家家户户，差不多都种上了玫瑰。 这是苦水镇的一片玫瑰花田。新华社发(fā) 苦水玫瑰单朵花期只有7天左右。从零星绽放(zhànfàng)到整体花谢的20多天时间里，是苦水镇最(zuì)甜蜜，也(yě)是最忙碌的日子。花农要抢在10点(diǎn)之前摘取最新鲜水嫩的花瓣，企业也开足了马力加班加点。这时候的苦水镇，到处都弥漫着玫瑰的浓郁芬芳。 “苦水玫瑰浑身都(dōu)是刺，小时候只觉得扎人。长大后(hòu)才意识到，苦水玫瑰是大自然给予苦水镇的最好礼物。”从小就在玫瑰刺堆(cìduī)里闯大的把存礼说，那个时候，不管是开厂子的，还是种(zhǒng)玫瑰的，大家都赚了不少钱。 2000年前后，受国际市场波动、技术落后等(děng)影响，玫瑰精油(jīngyóu)价格逐年下降，一些(yīxiē)急性子(jíxìngzi)的花农甚至挖掉了盛花期的玫瑰，种植面积大幅缩水。把存礼回忆说，行情差的年头，只能眼睁睁看着花瓣烂在地里。 苦水镇人在(zài)花田里采摘玫瑰。新华社发 好(hǎo)在有政策的“及时雨(jíshíyǔ)”。西部大开发的一系列补贴(bǔtiē)政策，加上当地“玫瑰旅游节”的举办，让“苦水玫瑰”的名气迅速扩大。到2010年前后，苦水镇的玫瑰产业已从恢复期步入快速发展期。 “过去，精油制取靠工人‘传帮带’，质量很难控制(kòngzhì)。现在采用数控技术，既保留了(le)传统蒸馏工艺，又稳定提升了精油质量。”把存礼说，过去玫瑰精油论斤卖，现在可是按克卖了，价值堪比(kānbǐ)黄金。“许多知名品牌的化妆品，都要添加我们苦水(kǔshuǐ)镇的玫瑰精油。” 苦水镇的苦水玫瑰，是中国原生(yuánshēng)玫瑰和重瓣玫瑰的自然杂交品种。 当玫瑰选择了苦水，当苦水邂逅了玫瑰，“苦”和“香”在这块(zhèkuài)形似眼睛的土地上，发酵两百多年后(hòu)，终于酿出(niàngchū)了一个甜蜜醉人的“苦水花香”产业： 图为在精油加工的(de)基础上，开发出的饮食产品。新华社发（童张伟(tóngzhāngwěi) 摄） 农民在(zài)玫瑰花(huā)田里剪枝摘花，识字不多的(de)妇女在家门口找到了工作，头脑机灵的年轻人在花海边支起直播手机。玫瑰盛开时节，邻省邻县的远方游客，携亲(xiéqīn)带友到这里赏花打卡，农家乐、露营、民宿持续升温…… 今天的苦水镇，在精油加工的基础上，还(hái)开发出了干花饰品、美容产品、发酵饮品等180多个产品。以苦水镇为(zhènwèi)核心产区(chǎnqū)的永登县，目前有100多家专业合作社，年销售收入1000万元以上的龙头企业(lóngtóuqǐyè)就有10家。2024年，苦水玫瑰(méiguī)带动当地5万多农户直接受益，户均增收1.2万元以上。 这是从(shìcóng)空中拍摄的苦水镇。新华社发（童张伟 摄） 就在前不久，苦水(kǔshuǐ)玫瑰文创基地(jīdì)在苦水镇投入运营。这个集非遗文化体验、研学教育、有机认养于一体的综合性文旅基地，开业首日即预约爆满。当地干部说，基地每年(měinián)可接待游客10万人次，能为苦水镇创造(chuàngzào)100多个就业岗位。 端午前后，大西北的(de)沟(gōu)梁山峁间，星星点点的绿意，才开始像滴在纸上(shàng)的玫瑰(méiguī)精油，一片一片串连起来、洇染开来。苦水玫瑰的盛开时节，已经到来。姹紫嫣红的花朵、沁人心脾的花香，醉了这里的每条街巷。 苦水小镇，已经迎来一年中最繁忙(fánmáng)的季节、最美好的季节……